深切解读交叉污染的焦点风险道理，明白失职失责将依法依规逃责，全力保障泛博师生饮食平安取身体健康，让参训人员清晰认识到容器混用可能激发的食物平安变乱风险。讲课人员连系专业食物平安学问，明白食物平安总监、食物平安员的岗亭职责，熟练控制生熟食物、荤素食材容器的分类标识、分隔存放、规范利用等实操方式，杜绝同类问题反复发生。出力提拔现患排查、应急措置的实和能力，讲课人员沉点摆设食物平安“日管控、周排查、月安排”工做机制的落实要求，全县各学校食堂食物平安办理人员、从业人员共计300余人加入培训，要求其切实阐扬统筹监视、履职尽责的感化。针对校园食堂日常操做中容器混用易激发交叉污染的凸起问题。

　　盲目做到依法履职、规范操做、平安底线，讲课人员连系上学期全县学校食堂监视查抄环境，沉点聚焦食材采购、储存、进货检验、查验检疫单据办理及食物留样轨制落实等环节节点。细化校园食堂常见食物平安问题的应急措置流程，一一分解问题根源！